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尾長のうまい脂
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先日の冠島尾長の刺身です。


白いのは全て甘〜い脂。


腹に抱えきれず、背側(縁側)から霜降り状態になっている(^_^)


これ…最高っ♪

口に出来るのは釣り人だけに与えられた特権。


また日本酒が進むよなぁ〜。
category:食する,comments(1)
コメント
尾長の身って綺麗ですよね!

このあいだ、釣った尾長をカルパッチョにしました。

めちゃ美味かったです♪

mako, 2010/02/04 12:12 AM